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佳康优秀员工“老陈”记实 - 全心全意为佳康餐饮事业服务

    2017年佳康餐饮优秀员工评比,“老陈”获得了“佳康优秀员工”这一称号,被评为佳康餐饮最优秀员工!
      对于“老陈”,这一荣誉可谓实至名归:工作事无巨细,他将全部时间和精力都放在餐饮事业上,心里想的永远是如何把菜做的更好吃,如何让企业员工吃的更满意、更舒心。

     下面,从一些小细节,来了解一下他的优秀事迹。

1、餐饮技术过硬,企业满意度高

     “老陈”是一个很专业的厨师,他一个人要服务40名领导餐,按照佳康的规定,每餐价格是9元钱、包括:三个荤菜、二素菜、外加一个汤、还有一个粥、以及水果,饭任吃。
     老陈利用自己专业的技能,每个菜都做的很细致,几乎可以和餐厅酒店相媲美,无论从外观、还是味道,都达到了很高的境界。老陈说,要把菜做好,没有别的,就是靠细心、认真、花更多的时间。
     后来,由于佳康制度规定,食堂要定期更换厨师的时候,没有想到的是,再兴企业的高层管理,都一致强烈要求:留下老陈吧,我们就要吃老陈为我们做的饭菜。

2、花自己的私人时间,把饺子做的更好吃

     每周三的菜谱中有饺子,开始的时候食堂是统一从供应商进货,直接下锅煮熟了就可以吃。但是“老陈”认为:饺子还是手工包的最好吃。他中午有三个小时的休息时间,利用这一段时间,每天他就一个人开始包饺子。把新鲜的肉和菜切碎、和面、一个一个饺子的包,最后做出来的饺子味道极佳,有一种回家过年家乡的味道,吃过的人说味道真是太棒了。
     “老陈”得到了什么,我想应该是大家的一致肯定,这是一个厨师的最高荣誉。

3、工作一丝不苟,处处为他人着想

     在食堂,企业员工们吃完饭之后,自带的饭盒按规定需要自己来洗。老陈觉得,员工自己洗饭盒,一是花时间,二是自己洗又不太干净。于是,老陈在员工们吃完饭之后,主动要求把大家的饭盒交给他来洗。毕竟,做为一名食堂的厨师,有更多的时间能把碗洗的更干净。
     每天,老陈就在饭后给大家免费洗碗,洗的又非常干净,他自己却无怨无悔,他说只要企业员工们节省时间,多做一些力所能及的事情又有何妨。

     “老陈”处处为企业员工的餐饮服务着想,再兴食堂的平凡岗位上做出一些不平凡的事迹,受益的是企业的全体员工,最终受益的是佳康餐饮的口碑。

     “2017年度最佳员工”给予“老陈”,是因为一个公司的口碑,关系着公司的生死存亡,它并不是吹牛吹出来的,而是像“老陈”这样一位位普通的员工,在平凡工作中实实在在做出来的。老陈的事迹实至名归,希望广大的佳康人向“老陈”学习,一起为佳康的餐饮事业做出自己的贡献。



关于佳康

 
深圳市佳康餐饮服务有限公司(以下简称“佳康”)自1990年成立以来,一直专注于美食界, 从1990年开始的饮食物料配送到2005年正式专注于饭堂管理领域,我们经过了十五年的探索、研发、积累,在佳康人十五年呕心沥血的努力下,如今已成为一家专业从事食堂承包(工厂企业食堂、机关食堂、大厦食堂、工业园区食堂、医院食堂、学校食堂、酒店食堂、工地食堂等),团膳服务,食堂托管,饭堂承包,食堂外包,营养配餐,蔬菜粮油配送,食堂保洁,餐饮服务等聚食堂管理于一体化的大型后勤管理服务机构。
佳康至今经历了二十六年的发展历程,奇迹伴随着佳康的每一次成长,惊喜伴随着每一位合作伙伴,价廉味美、安全卫生、快速便捷、低耗高效的一致好评更是享誉美食界,如今已成为餐饮行业的领导品牌的佳康,先后荣获了深圳市颁发的《先进企业》、《食品安全示范企业》、《全国餐饮业优秀企业》、《消费者满意产品》等多个荣誉称号。
佳康人再一次经过十年的沉淀、专研与不断实践、创新,于2009年通过ISO9001:2008质量认证、食品行业卫生安全控制体系认证,并且迅速在上海、北京、广州等地设立了佳康餐饮服务分公司,与我们达成合作的企业已达到近两百余家,接受我们服务的人群已突破五十多万人,合作伙伴更是面向多元化,其中包括国营企业、事业单位(如医院、学校等)、港资企业、台资企业、日资企业、韩资企业、欧美企业。亦包括国际知名品牌和跨国企业,如恩斯迈、泰科电子、伟创力、斯比泰电子、任达集团、兆文纺织制衣、珠海格力、天基电气等。
“创新”、“低碳”、“节能”、“绿色美味”是佳康不断发展的核心因素。自公司创建以来,公司一直本着“精湛的厨艺、新鲜的食材,优质的信誉以及热情专业的服务”宗旨,服务于每一位与我们合作的您,以及每一位就餐员工。佳康注重食材的绿色健康,更重视食品以及厨房的卫生监督,全身心的为就餐员工提供绿色、健康、新鲜、美味的饮食。时刻关注每一位就餐人员的反馈并及时快速的进行完善我们服务品质。
佳康,更是将每一位员工视为最宝贵的财富,定期的开展厨师的外出学习,每一位厨房高管,都源于基层,并且拥有5年以上餐饮管理经验。我们亦鼓励员工 自我完善与发展;并将持续致力于各项公益事业,借以回馈社会,回馈国家。
随着公司规模的不断扩大,凭借现代化的管理系统、精湛的技术、人性化的管理经验以及优质的服务,佳康一定能成为中国乃至全世界用户的首选,为此,我们坚持以健康、绿色食品赢得市场,以诚信铸就品质,以热情、专业的服务造就品牌。佳康的服务需要您的谱写,佳康的品牌需要您的肯定。佳康的实力更需要您的见证。佳康人真诚期待与您携手打造美食界的奇迹,共迎餐饮界的辉煌!

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  工厂企业食堂管理的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。    为了要让全体员工全身心地投入到生产工作当中,应在后勤方面增加企业的关怀,为他们营造一个吃得称心、住得安心、玩得开心,温暖如家的企业休闲区域。    事情要办好,专业人士做;为满足企业工厂对食堂管理的需要,拥有十几年食堂管理经验的佳康餐饮,对食堂采取统一采购,统一管理的连锁经营方针,因货源团购而价廉物美,能长期保证优惠的价格,实现高质量的伙食稳定供应。超越客户期望,奉献满意服务;希望各贵厂来电来人参观洽谈。
以下基本承包模式仅供参考,具体内容需根据工厂企业实际情况来制定。
一、食堂承包方式 
由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营,为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐,中、晚各有三、四、五菜一汤……,每天餐费为6-20元,丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可,其他费用由我公司负责承包,规范经营。
二、食堂管理方案 
1、做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,并遵守贵公司一切厂规。 
2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督,以保促进工作。 
3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜,并不断听取多数员工意见进行改进。 
4、蔬菜、肉类、油类,经肉联厂及卫生部门监认。  
三、食堂承包优势 
1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱,并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作,讲究饭菜质量,做到卫生、味美菜品多样化。 
2、可实施预付膳食费用,或先吃后付等灵活承包方式,结账方式可面议。 
3、遇有节假日,可负责为贵公司员工加餐,热天可免费提供凉茶。 
4、配备各地厨师,能掌握各季节菜色调味支配,各款菜肴一应俱全,饱受员工欢迎。
四、承包获利方式
1、为适应社会发展和市场竞争,我们不断扩大市场网络信息,物品原料团体采购,直接采购于主要产区,以购多价廉从其差价获取利润。 
2、厨房工作人员和管理人员经专业培训,避免不必要浪费,降低成本,并提高效益。 
3、控制加工成本。每月进行菜单分析,在客户满意的情况下,在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面,厨师长在制定菜单上充分考虑原材料,尽量用完原材料的全部并全面搭配。 
4、努力钻研烹调技艺,开发适销对路的菜品,销售过程中控制每单位菜品的重量,加强预估核算,减少剩菜浪费。


食堂现场拍摄,走进佳康食堂

佳康食堂承包的餐饮服务质量怎么样?食堂环境如何?

►带你走进佳康食堂,了解佳康餐饮的食堂环境和就餐情况。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


      深圳佳康餐饮服务有限公司作为国内专业食堂承包公司,致力打造成为中国团膳行业领军品牌,专注于为政府部门、企事业单位、工厂学校机关、大型活动提供安全、健康、营养、美味、快捷的膳食及服务管理,目前圳佳康也荣幸通过ISO9001国际质量管理体系认证,最具成长力品牌餐饮企业等十多项荣誉!严谨诚信、用心服务,秉承客户满意为己意愿”的服务理念,努力行业楷模,值得你的肯定!

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